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酱香里的传奇——张影，安徽老字号掌门人的精彩人生
中华新闻网 2024-12-30 14:12
中华新闻社合肥电(记者 宗毅) 在淮北平原的深处，有一座承载着四千年历史沧桑的古镇——临涣。岁月悠悠，时光在这里仿佛流淌得更加缓慢，而那些古老的技艺和味道，却在这里得到了最好的传承。在这片古老的土地上，安徽酱帅食品有限公司犹如一颗璀璨的明珠，熠熠生辉。而这一切的辉煌，都离不开一个名字——张影，安徽老字号协会副会长，安徽酱帅食品有限公司的董事长，一个用酱香书写精彩人生的传奇女性。
张影的故事，如同一坛陈年老酒，越品越有味。她的家族，世代与酱品结缘，源自清朝光绪初年的元昌斋，至今已有160多年的历史。这不仅仅是一段历史的延续，更是一种文化的传承。临涣古镇的每一寸土地，每一缕风，都似乎蕴含着酱香的气息，那是张影生命中不可或缺的一部分。
从濉溪县临涣蒋家酱品厂到安徽酱帅食品有限公司，张影见证了这个家族企业从一个小作坊成长为一家拥有国际市场的现代化企业的全过程。在她的带领下，酱帅食品不仅在国内市场享有盛誉，更将这份独特的酱香带到了日本、韩国、朝鲜、缅甸等国际市场，让全世界都能品尝到这份来自临涣古镇的美味。
张影不仅是一位成功的企业家，更是一位文化的守护者。她深知，酱帅食品之所以能够传承百年，不仅仅是因为其独特的产品和精湛的技艺，更是因为它承载了临涣古镇深厚的文化底蕴。在她的努力下，酱帅食品不仅仅是一个品牌，更成为了一种文化的象征，一种对古老技艺的尊重和传承。
走进酱帅食品的工厂，你会被那股浓郁的酱香所包围。那些古老的酱缸，每一口都承载着历史的记忆；那些忙碌的工人，他们的双手仿佛是在与岁月对话，将一份份食材转化为美味佳肴。而这一切的背后，都是张影对品质的执着追求和对传统的深情守望。
临涣酱包瓜和酱菜系列，是张影最为自豪的作品之一。这些美食不仅味道独特，更蕴含着临涣古镇独有的文化符号。临涣酱培包瓜以其稀缺性、唯一性、不可复制性而闻名遐迩，每一口都是对味蕾的极致诱惑。而那些五香大头菜、酱培腐乳、蜜饯辣椒等酱菜，更是江淮地区饮食文化的瑰宝，让人回味无穷。
然而，张影的传奇人生并非一帆风顺。在传承与创新的道路上，她面临着无数的挑战和困难。但她从未退缩，而是凭借着对酱香事业的热爱和对传统文化的敬畏，一路前行。在她的带领下，酱帅食品不仅保留了古老的传统技艺，更融入了现代的管理理念和技术手段，让这份古老的酱香焕发出了新的生机与活力。
如今，张影已经成为了安徽老字号协会的副会长和掌门人，她用自己的实际行动诠释了什么是真正的“老字号”精神。她的故事，如同一曲悠扬的赞歌，在临涣古镇的每一个角落回荡着，激励着更多的人去追寻自己的梦想和传承属于自己的文化。
在未来的日子里，相信张影和她的酱帅食品将继续书写着属于他们的传奇故事，让那份独特的酱香飘得更远、更久……
张影的故事，如同一坛陈年老酒，越品越有味。她的家族，世代与酱品结缘，源自清朝光绪初年的元昌斋，至今已有160多年的历史。这不仅仅是一段历史的延续，更是一种文化的传承。临涣古镇的每一寸土地，每一缕风，都似乎蕴含着酱香的气息，那是张影生命中不可或缺的一部分。
从濉溪县临涣蒋家酱品厂到安徽酱帅食品有限公司，张影见证了这个家族企业从一个小作坊成长为一家拥有国际市场的现代化企业的全过程。在她的带领下，酱帅食品不仅在国内市场享有盛誉，更将这份独特的酱香带到了日本、韩国、朝鲜、缅甸等国际市场，让全世界都能品尝到这份来自临涣古镇的美味。
张影不仅是一位成功的企业家，更是一位文化的守护者。她深知，酱帅食品之所以能够传承百年，不仅仅是因为其独特的产品和精湛的技艺，更是因为它承载了临涣古镇深厚的文化底蕴。在她的努力下，酱帅食品不仅仅是一个品牌，更成为了一种文化的象征，一种对古老技艺的尊重和传承。
走进酱帅食品的工厂，你会被那股浓郁的酱香所包围。那些古老的酱缸，每一口都承载着历史的记忆；那些忙碌的工人，他们的双手仿佛是在与岁月对话，将一份份食材转化为美味佳肴。而这一切的背后，都是张影对品质的执着追求和对传统的深情守望。
临涣酱包瓜和酱菜系列，是张影最为自豪的作品之一。这些美食不仅味道独特，更蕴含着临涣古镇独有的文化符号。临涣酱培包瓜以其稀缺性、唯一性、不可复制性而闻名遐迩，每一口都是对味蕾的极致诱惑。而那些五香大头菜、酱培腐乳、蜜饯辣椒等酱菜，更是江淮地区饮食文化的瑰宝，让人回味无穷。
然而，张影的传奇人生并非一帆风顺。在传承与创新的道路上，她面临着无数的挑战和困难。但她从未退缩，而是凭借着对酱香事业的热爱和对传统文化的敬畏，一路前行。在她的带领下，酱帅食品不仅保留了古老的传统技艺，更融入了现代的管理理念和技术手段，让这份古老的酱香焕发出了新的生机与活力。
如今，张影已经成为了安徽老字号协会的副会长和掌门人，她用自己的实际行动诠释了什么是真正的“老字号”精神。她的故事，如同一曲悠扬的赞歌，在临涣古镇的每一个角落回荡着，激励着更多的人去追寻自己的梦想和传承属于自己的文化。
在未来的日子里，相信张影和她的酱帅食品将继续书写着属于他们的传奇故事，让那份独特的酱香飘得更远、更久……
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