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“以食为媒”传播中餐文化 第六届经典淮扬菜海外推广研习班在南通开班
中华新闻网 2024-10-16 22:13
10月14日上午，第六届经典淮扬菜海外推广研习班暨海外中餐业精英南通行在南通启幕，来自美国、德国、南非、澳大利亚等15个国家和地区的30位海外中餐业代表齐聚南通，开启江海美食研习之旅。
本次研习班为期五天，学员们将前往大生纱厂、南通大饭店、海安河豚庄园、和府捞面产业园等地，感受南通的城市风貌、特色美食和历史人文。教学结束后，学员们还将分组切磋，制作拿手好菜，开展交流品鉴。通过专题讲座、情景教学、美食品鉴、实地操作等形式，海外中餐业的学员们将在学习参访中深入了解江海特色美食文化，助推中餐文化更好地在海外传播、发展。
作为海内外知名的新侨之乡，近年来，南通市积极探索新形势下为侨服务、推动海外中餐发展、支持侨胞事业进步、促进中外文化交流的各项举措，充分发挥江海特色美食品牌优势，举办线下讲座、线上推广、交流品鉴等活动，扩大中餐在海外影响力，促进中餐繁荣发展。
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